Υφιστάμενη κατάσταση

To ProbShield έχει ως στόχο να αντιμετωπίσει δύο σημαντικά για την ελληνική αγελαδοτροφία προβλήματα α. το διαρροϊκό σύνδρομο των νεογέννητων μόσχων και β. τη μαστίτιδα των γαλακτοπαραγωγών αγελάδων (τόσο την κλινική όσο και την υποκλινική της μορφή). Και οι δύο κλινικές οντότητες εμφανίζονται στην πλειοψηφία των ελληνικών αγελαδοτροφικών εκμεταλλεύσεων προκαλώντας σημαντικές οικονομικές απώλειες. Παράλληλα το Σχέδιο στοχεύει στη μείωση της ανάγκης χορήγησης αντιβιοτικών για την αντιμετώπιση τους, μειώνοντας σημαντικά το βασικό κόστος παραγωγής της εκτροφής.

Οι απώλειες των μόσχων από το διαρροϊκό σύνδρομο μπορούν να φτάσουν στο 30% των εκτρεφόμενων ζώων της εκμετάλλευσης, ενώ η μείωση της γαλακτοπαραγωγής και η πρόωρη απομάκρυνση υψηλής δυναμικότητας και αξίας γαλακτοπτοπαραγωγών αγελάδων, αλλά και η ποιοτική υποβάθμιση του παραγόμενου γάλακτος απειλούν την οικονομική βιωσιμότητα των εκτροφών.

Επιπλέον, τα τελευταία χρόνια η εμφάνιση του φαινομένου της αντιμικροβιακής αντοχής έχει κάνει επιτακτική την ανάγκη για χρήση εναλλακτικών της χρήσης αντιβιοτικών θεραπευτικών και προληπτικών προσεγγίσεων, όπως η προσθήκη προβιοτικών στην ζωική παραγωγή. Η τάση αυτή ενδυναμώνεται από την ευαισθητοποίηση των καταναλωτών ως προς το πρόβλημα της αντιμικροβιακής αντοχής, και την αύξηση της προτίμησης τους για οργανικά-βιολογικά προϊόντα ζωικής παραγωγής.

Αντιμετώπιση του προβλήματος

Το ProbShield αφορά την πιλοτική εφαρμογή προληπτικής χορήγησης του προβιοτικού Leuconostoc mesenteroides για την πρόληψη της μαστίτιδας των αγελάδων και του διαρροϊκού συνδρόμου των νεογέννητων μόσχων. Στόχος της πιλοτικής εφαρμογής είναι η επικύρωση της χρήσης του Leuconostoc mesenτeroides ως προβιοτικού για την πρόληψη και αντιμετώπιση των δύο αυτών νοσημάτων και η καταγραφή των ευεργετικών του επιδράσεων μέσω συγκεκριμένου ερευνητικού πρωτοκόλλου και πιλοτικής εφαρμογής τους σε δύο διαφορετικές ομάδες ζώων για κάθε κατηγορία (νεογέννητοι μόσχοι, γαλακτοπαραγωγές αγελάδες).

Σε συγκεκριμένες ομάδες θα προστίθεται το προβιοτικό ενώ θα υπάρχει και ομάδα αρνητικός μάρτυρας που δεν θα χορηγείται. Κατά την πιλοτική εφαρμογή ένας συνδυασμός κλινικής εκτίμησης και εργαστηριακών δεικτών, που θα προκύπτουν από δειγματοληψίες και εργαστηριακές αναλύσεις σε χρονικά προκαθορισμένα σημεία του έργου θα χρησιμοποιηθούν για να τεκμηριώσουν την πιθανή ευεργετική δράση του οξυγαλακτικού βακτηρίου στην αντιμετώπιση των δύο συγκεκριμένων νοσημάτων. Παράλληλα θα καταγράφονται και άλλα στοιχεία όπως δείκτες κατανάλωσης αντιβιοτικών, σωματικό βάρος των ζώων και η ημερήσια γαλακτοπαραγωγή ώστε να υπάρχει όσο το δυνατόν πληρέστερη εικόνα της θετικής επίδρασης του μικροοργανισμού.

Η χρήση των προβιοτικών σε συνδυασμό με την μείωση της χρήσης των αντιβιοτικών για την αντιμετώπιση προβλημάτων υγείας των ζώων θα ενισχύσει το οργανικό-βιολογικό προφίλ της εκτροφής.